E503ii 동결건조 비스킷 중탄산암모늄
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E503ii 동결건조 비스킷 중탄산암모늄

제품명 : 중탄산암모늄
외관: 백색 수정같은 분말
EINECS 213-911-5
CAS 번호:1066-33-7
HS 코드:2936994000
분자식 : NH4HCO3
패키지 : 25kg PP 가방
용도 : 비료, 식품, 고무 산업
패키지:
가용성 상태:
수량:
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제품 설명

1. 적용 시나리오: 빵 생산

중탄산암모늄은 빵 생산 산업에서 루스제로 널리 사용됩니다.이 적용 시나리오에서는 빵의 가볍고 푹신한 질감에 기여하는 팽창제 역할을 합니다.반죽에 첨가하면 중탄산암모늄이 이산화탄소 가스로 분해되어 반죽 내에 기포가 생성되어 베이킹 중에 원하는 수준으로 상승합니다.이 공정은 빵의 전반적인 품질과 외관을 향상시켜 소비자에게 더욱 매력적으로 보이게 합니다.

2. 응용 시나리오: 비스킷 제조

중탄산암모늄은 비스킷 제조 산업에서 광범위하게 응용됩니다.이는 팽창제 역할을 하여 비스킷에 바삭바삭하고 가벼운 질감을 부여합니다.비스킷 반죽에 중탄산암모늄을 첨가하면 가열 시 이산화탄소 가스가 방출되어 반죽이 부풀어 오르고 섬세하고 통풍이 잘 되는 구조가 만들어집니다.이 적용 시나리오는 비스킷이 입에서 기분 좋은 느낌과 매력적인 외관을 갖도록 보장하여 시장성을 향상시킵니다.

3. 응용 시나리오: 케이크 생산

중탄산암모늄은 케이크 생산 산업에서 느슨한 물질로서 중요한 역할을 합니다.케이크 반죽에 사용하면 팽창제 역할을 하여 베이킹 시 이산화탄소 가스 방출을 촉진합니다.이러한 가스 형성으로 인해 케이크 반죽이 팽창하여 부드럽고 해면질 같은 질감이 만들어집니다.또한 중탄산암모늄은 케이크 전체에 기포를 균일하게 분포시켜 균일한 부풀음과 가벼운 부스러기 구조를 보장합니다.이 응용 시나리오를 사용하면 푹신하고 촉촉하며 시각적으로 매력적인 맛있는 케이크를 생산할 수 있습니다.

4. 적용 시나리오: 튀김 제품

중탄산암모늄은 튀김 제품 생산 시 용해제로도 사용됩니다.튀김용 반죽이나 반죽에 첨가하면 발효제 역할을 하여 가열 시 이산화탄소 가스를 발생시킵니다.이러한 가스 형성은 반죽이나 반죽 내에 다공성 구조를 형성하여 튀김 후 바삭하고 가벼운 질감을 만들어냅니다.튀김제품 제조과정에 탄산수소암모늄을 첨가함으로써 생산자는 바람직한 황금빛 갈색 색상을 얻을 수 있고 바삭함을 향상시키며 전반적인 품질을 향상시킬 수 있습니다.

요약하면, 중탄산암모늄은 빵 생산, 비스킷 제조, 케이크 생산 및 튀김 제품과 같은 다양한 시나리오에서 적용되는 식품 산업에서 다용도의 루스 에이전트 역할을 합니다.발효 특성은 이러한 식품의 원하는 질감, 모양 및 맛에 기여하여 소비자 만족을 보장합니다.

碳铵图 (15)

COA

분석 증명서

제품

중탄산암모늄

(식품등급)

카스 NO.

1066-33-7

색상

약간의 암모니아 냄새

모습

결정성 분말

HSNO.

2836.9940

기준

GB1888-2014

명세서

기준

결과

청정

99.2-100.5% 분

99.68%

씨엘

최대 0.003%

<0.003%

SO4

최대 0.007%

<0.007%

처럼

최대 0.0002%

<0.0002%

납(PB로)

최대 0.0002%

<0.0002%

잔류물(비휘발성)

최대 0.05%

0.022%

수분

<0.04%

결론

테스트 통과

살모넬라

사용 불가

고결방지제

         0.8%

추가됨

멜라민

사용 불가

사용 불가


패키지

25kg PP 가방

중탄산암모늄碳铵3

용법

중탄산암모늄(산업용 등급)은 안료, 가죽, 발포고무, 약국, 일용품 등에 사용 가능      산업, 전기 도금, 도자기, 소화제 및 젖빛 전구.

중탄산암모늄(식품 등급)은 주로 빵, 비스킷, 케이크 및 튀김 제품과 같은 식품 산업의 루스제로 사용됩니다.

碳铵용途

에: 
아래: 

회사 소개

Fondland 화학 Co.Ltd.2010년에 설립된 중국의 화학 제품 제조업체이자 공급업체입니다. 우리는 자체 물류 회사인 대형 보관 센터를 보유하고 있습니다.

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